冬虫夏草の千切り穂の作り方

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹を満たすために食べていました。現代人は健康のために冬虫夏草を食べることが多いので、ここでは千切りの穂を混ぜた健康的でおいしい冬虫夏草の花をご紹介します。

1. 冬虫夏草の花の根を取り除き、きれいな水に15分間浸してからきれいに洗います。

2. 料理酒をボウルに用意します。

3. 鍋に水を加え、料理酒と洗った冬虫夏草の花を注ぎ、湯がきます。

4. 湯通しした後、冬虫夏草の花を取り除き、後で使用するために冷水で洗います。

5. 豚の耳をこすってきれいにし、鍋に入れ、塩、スターアニス、スパイス、コショウ、料理酒を加えて30分ほどマリネします。

6. 次に、箸を使って穂の厚い部分を突いて、刺さったら火が通っています。火を弱めて10分ほど煮ます。

7. ニンニクを細かく刻み、一部はニンニクスライスに切るために残しておきます。

8. 唐辛子を小さな輪切りにします。

9. ネギはみじん切りにし、残りは後で使うために切り分けます。

10. 鍋に適量の油を入れ、ニンニクのスライスとネギのスライスを加えて香りが出るまで炒め、ネギとニンニクのスライスを取り除き、ネギ油を取っておきます。

11. みじん切りにしたネギ以外の材料をボウルに入れ、揚げたてのネギ油を注ぎ、薄口醤油、塩、砂糖、チキンパウダーを適量加えて調味ソースを作ります。

12. 茹でた穂を細切りにして、冬虫夏草の花と一緒にボウルに入れ、ソースをかけ、みじん切りにしたネギを散らして食べます。

本日の冬虫夏草花ごぼうの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、方法は簡単なので、自分で試してみるのも良いでしょう。