黒豆ソースのもち米豚スペアリブ餃子の作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、まずはもち米と豚スペアリブの餃子と黒豆ソースの作り方を紹介します。

1.1 もち米を洗い、水に6～8時間浸し、水気を切って置いておきます。もち米は洗って1インチの大きさに切り、湯がいて冷ましてから使います。

2.2 キャベツの葉を2枚用意します。

3. リブを準備したマリネ液に一晩または少なくとも 3 時間漬け込み、味を吸収させます。

4. キャベツの葉を沸騰したお湯で茹で、冷まして水を切り、適当な長さと幅に切り、マリネしたリブをもち米に巻き、リブの表面にもち米の層をまぶし、キャベツの葉で包み、コリアンダーの葉でしっかりと結びます（家にコリアンダーがなかったので、昆布の細切りを使用しました）。

5. 1時間ほど蒸します。箸で刺して穴があいたら完成です。

黒豆もち米豚カルビまんの作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下は自分の理解度に合わせて作ってみてください。