アワビソースの豚肉とキノコの炒め物の作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の皆さんのご要望にお応えして、豚肉のスライスとキノコとアワビのソース炒めの作り方をご紹介します。

1. 赤身の肉を薄く切り、塩とコーンスターチを混ぜ、10分間マリネする

2. キノコを半分に切り、鍋に塩を入れた水を沸騰させ、キノコを入れて2～3分茹で、取り出して水を絞り、流水で洗い流して水を切ります。

3. フライパンに油を熱し、千切りにした生姜を炒める

4. 赤身の肉のスライスを注ぎ入れ、色が変わるまで強火で炒めます。

5. 湯がいて水気を切ったキノコを注ぎ、均等に炒める。

6. アワビソースを適量注ぎ、まんべんなく炒めます。

上記で紹介した豚肉と茸とアワビのソース炒めは栄養もたっぷりで作り方もそれほど難しくありません。試してみたい方は急いで材料を準備しましょう！