ベーコンと豆の煮込み麺の作り方

食事は栄養バランスが大切です。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型を維持するのにも役立ちます。ダイエット中の人はぜひご覧ください。今日は、編集長がベーコンと豆の煮込み麺の作り方を紹介します。

1. 豆を細切りにし、エリンギを細切りにし、トマトを角切りにし、ベーコンを細切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにする。濃い口醤油、薄口醤油、オイスターソース、ラー油、氷砂糖、塩を混ぜてソースを作る。麺を茹でて冷水でゆすいでおく。

2. フライパンに冷たい油を熱し、みじん切りにした生姜とニンニクを香りが出るまで炒めます。

3. 生姜とニンニクを炒めたら、トマトを加えてトマトがジューシーになるまで炒めます。

4. ベーコンを加えて白くなり火が通るまで炒めます。

5. 豆とエリンギを加えて炒め、豆が柔らかくなったら、調味ソースを加えて沸騰させ（適量のお湯またはスープを加えることができます）、少量のチキンストックを加えます。

6. 茹で上がった麺を加え、中火でヘラと菜箸を使って色が均一になるまで炒め、スープがとろみがつくまで煮込んで出来上がりです（鍋がくっつかないように、煮ている途中で麺をかき混ぜることを忘れないでください）。

ベーコンとインゲンの煮込み麺は作り方が簡単ですが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年長者に聞いたほうがよいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになります。