マリネした鶏手羽の味付けレシピは何ですか？

日常生活において、手羽先は誰もが好む食べ物であり、その肉は特に柔らかいです。栄養学的に見ると、鶏の手羽には多くの栄養素が含まれており、骨と肉の風味が強く、独特の風味があります。さまざまなファーストフード店では、チキンウィングが最初に食べられる食べ物だと言えます。グリルしたチキンウィングを食べたいけれど、外で買いたくない場合はどうすればいいでしょうか？心配しないでください。次の方法が役立ちます。

材料の準備

鶏手羽先500グラム、ネギ10グラム、醤油5グラム、料理酒10グラム、塩5グラム、蜂蜜5グラム、生姜5グラム、コショウ2グラム、MSG2グラム、植物油15グラム。

手順

1. 鶏の手羽先を沸騰したお湯で茹でて取り出します。

2. 生姜とネギをみじん切りにし、醤油、コショウ、MSG、料理酒、塩を加えて汁を作り、鶏の手羽先を約10分間マリネして取り出し、付いているネギと生姜を取り除き、水分を調節します。

3. ベーキングトレイに食用油を薄く塗り、生姜とネギのスライスをベーキングトレイに並べ、あらかじめマリネしておいた鶏の手羽を水切りし、ハチミツを塗り、ネギと生姜と一緒にベーキングトレイに並べます。

4. 予熱したオーブンの下段にベーキングトレイを置き、150 度で約 30 分間焼きます。焼き上がりが均一で色が均一になるように、焼いている間に手羽先を裏返します。

KFCやマクドナルドなどのファーストフード店では、オーリンズチキンウィングをよく見かけます。柔らかくてさっぱりしていて、若者や子供たちに人気があります。しかし、マクドナルド、KFCなどのレストランチェーンは現在、食品安全問題に見舞われており、安全性は隠れた危険になっています。実は、おいしいオーリンズチキンウィングは、自宅でも作ることができます。

方法の手順

1. ニューオーリンズマリネに適量の水を加え、洗った鶏の手羽を一晩マリネします。

2. 時間があるときに、鶏の手羽を取り出し、裏返します。オーブンを 200 度に予熱し、マリネした鶏の手羽をアルミホイルを敷いたベーキングトレイにきれいに並べます。

3. オーブンに入れる前にマリネ液を塗り、2層目を10分間焼き、取り出して裏返し、再度マリネ液を塗ります。

4. さらに 8 分間焼き、取り出して表面に蜂蜜水を塗り、再びオーブンに戻して表面が黄金色になるまでさらに 5 分間焼きます。