トマト団子スープの本格的な作り方とは？

トマトと餃子のスープは、毎日の食事でよく食べられる珍味です。新鮮なトマト、卵、小麦粉で作られます。調理は簡単で栄養価も豊富です。定期的に摂取すると、人間の胃腸の吸収と消化に有益です。子供や高齢者にとってより良い食べ物です。トマト、卵、小麦粉は調理できます。

トマト団子スープ

料理

調理は簡単

栄養価

栄養豊富

名前

トマト団子スープ

練習する

1.トマトを角切りにし、卵を溶いて置いておきます。

2.小麦粉に水を少しずつ加えます。水を加えながら、箸でボウルの縁に沿って小麦粉をこすり、小麦粉全体が小さな湿った塊になるまでこすります。

3.フライパンに油を熱し、生姜とニンニクを香りが出るまで炒め、トマトの3分の2を加え、強火でトマトが柔らかくなるまで炒めます。

4.適量のお湯を加え、強火で沸騰させます。

5.箸を使って、湿った生地を沸騰したお湯の中に少しずつ広げ、生地がくっつかないようにすぐにスプーンでかき混ぜます。

6.再度沸騰したら、適量の塩を加えて味を整え、トマトをさらに3分の1加えて沸騰させます。

7.卵液を注ぎ、すぐにかき混ぜます。

8.卵液が浮いてきたら、MSG、みじん切りにしたネギ、コリアンダーを加え、火を止めてお召し上がりください。

ヒント

1.風味を引き出すために、果汁がたっぷりの完熟トマトを選びましょう。

2.生地のボールを濡らすときは、水の流れをできるだけ少なくしてください。ボールが小さく薄いほど、味は良くなります。塊が大きすぎる場合は、パネル上で切り分けてください。

3.トマトは水を加える前に赤くなるまで炒める必要があります。そうすることで、スープに強いトマトの風味が生まれます。

4.餃子を鍋に入れたらすぐにかき混ぜます。そうしないと、餃子がくっついて大きな塊になってしまいます。

5.卵液を鍋に入れたらすぐにかき混ぜます。浮かぶ卵の花がとても軽やかできれいになります。

6.トマトのゴロゴロとした食感がお好みの場合は、最後に角切りまたはチャンク切りのトマトを加えてください。

料理体験

目にもお腹にも嬉しいトマト団子スープの作り方は？私の経験談をご紹介します。

1.風味を引き出すために、熟してふっくらとしたジューシーなトマトを選びます。

2.生地を混ぜるときは、水の流れをできるだけ少なくしてください。生地が小さく薄いほど、味は良くなります。生地が大きすぎる場合は、鍋に入れる前にパネルの上で切り刻むことができます。

3.トマトは水を加える前に赤い汁が出るまで炒める必要があります。そうすることでスープのトマトの風味が強くなります。

4.餃子を鍋に入れたらすぐにかき混ぜます。そうしないと、餃子がくっついて大きな塊になってしまいます。

5.卵液を鍋に入れたらすぐにかき混ぜます。浮かぶ卵の花がとても軽やかできれいになります。