ベルリンフライドボールの作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。離れたくない方は、ぜひ私と一緒に、このおいしいベルリン風フライドボールの作り方を学んでください。

1.12 生地を作る: イースト菌を約20度の水と混ぜ、高グルテン小麦粉をふるいにかけて粘り気のある生地になるまで均一に混ぜ、ラップで覆い、夏場は室温で1時間30分放置します。

2.21 準備した生地をミキシングボウルに入れ、メインの生地125gをふるいにかけ、ドライイースト、塩、グラニュー糖、卵黄、牛乳を加えて混ぜ合わせます。

3. 次に、生地がボウルの壁から離れるまで、2〜3 の速度で混ぜ続けます。これには約 3〜5 分かかります。生地には一定の弾力があり、比較的滑らかです。次に、柔らかくなったバターキューブを追加し、生地とバターキューブを手でつかみます。

4. 次に、1速をオンにしてバターと生地を混ぜます。生地がバターを吸収した後、2〜3速をオンにして約2分間混ぜ続け、滑らかで弾力のある生地になるまで混ぜ、ラップで覆い、室温で1時間放置します。

5. 写真は完成品です

6. 20 個程度に分けて丸め、くっつかない布か紙の上に置き、底にくっつかない粉を少しふりかけて 1 時間発酵させます。表面が乾燥しないように、時々水を吹きかけます。

7. 小さな鍋にコーン油を入れ、弱火で加熱します。

8. 発酵させたパンボールを加え、両面を約1分ずつ揚げます。

9. 両面がきつね色になったらフライパンから取り出し、余分な油を吸収させるためにペーパータオルの上に置きます。そして、まだ熱いうちに砂糖をまぶします。

ベルリンガーフライドボールは美味しいですが、自分で作ったときにのみ、最も深い喜びを味わうことができます。ですから、自分を満足させ、他の人に貢献したいのであれば、今すぐ行動してください。