アーモンド菊の作り方

「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みにして、それを洗濯機に入れて一緒に洗うことになります。怠惰のせいで、自分で料理をしないので、冷蔵庫に新鮮な果物や野菜がまったくないのです。この悪い習慣を断ち切るには、私と一緒にアーモンド菊の作り方を学ぶ必要があります。

1. ネギ、コリアンダー、セロリを細切りにし、生姜とニンニクをスライスする

2. 植物油を熱し、準備しておいた玉ねぎ、生姜、ニンニク、セロリ、コリアンダーを加えます。

3. 弱火で玉ねぎ、生姜、ニンニク、セロリ、コリアンダーを乾くまで煮ます（ドロドロにならないように注意）。

4. 油が冷めたら、後で使用するために容器に入れます（一度作った油は何度も使用できます）。

5. 乾燥アーモンドを冷水に1時間浸します。

6. 浸したアーモンドの皮をむきます。

7. 新鮮な菊を用意します。

8. 葉を取り除き、切り分ける

9. 沸騰したお湯に入れて茹でます。水に塩を少し加え（茹でた菊は本来の緑色を保ちます）、沸騰したお湯に入れて再度茹でます。

10. 湯がいたほうれん草と浸したアーモンドを一緒に入れ、適量の塩とMSGを加え、適量の調味油を注ぐと、香りがよくおいしいアーモンドほうれん草のでき上がりです。

アーモンド菊についてはすでに紹介しましたが、皆さんは心の中で理解できたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。