揚げたジャックフルーツの種の食べ方

ジャックフルーツの種子の栄養価も比較的高く、ビタミンやミネラル、良質のタンパク質も豊富で、一定の薬効があります。産後の女性の場合、母乳が不足している場合は、ジャックフルーツの種子を適量食べると、母乳の分泌を促進することができます。ジャックフルーツの種子の果肉は柔らかく、甘いスープやお粥を作るのに使用できます。どちらも体の調整に良い効果があります。

1. ジャックフルーツの芯を塩水で茹でる

ジャックフルーツを切った後、ジャックフルーツの芯を別に取り出し、丸い芯をきれいにしてから、ジャックフルーツの芯を鍋に入れ、適量の水を注ぎ、少量の塩を加えて調理を開始します。約10分後に火を止めます。最後に、ジャックフルーツの芯を取り出し、冷ましてから食べることができます。

2. ジャックフルーツの芯を炒める

ジャックフルーツの芯から黄色い柔らかい膜を取り除き、水に入れて茹でてから取り出し、弱火でゆっくり揚げます。揚げ時間は自分で調節できますが、もちろん中まで火が通っていることを確認してください。この時、栗を食べるのと同じように、ジャックフルーツの芯の外側の殻を剥くことができます。

3. ジャックフルーツの芯のスープ

同様に、ジャックフルーツの芯をきれいにし、スープを作るときに適量のジャックフルーツの芯をスープに入れます。スープが煮えたら、スープを飲み、芯を食べることができます。ジャックフルーツの種から作ったスープは美味しいだけでなく、栄養価も豊富です。

4. ジャックフルーツの実のお粥を作る

ジャックフルーツの芯を剥いた後、きれいに洗ってから、もち米粥と一緒に鍋に入れます。もち米が炊けると、ジャックフルーツの芯も炊けるので、皮をむいて食べることができます。

おいしいですか？次にジャックフルーツを食べるときは、芯を捨てないことを覚えておいてください。ジャックフルーツは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。ただし、ジャックフルーツの芯を食べるときは食べ過ぎには注意しなければならず、食べ過ぎると喉を痛める恐れがあるので注意が必要です。特に高齢者や子供は注意して食べ過ぎないようにしなければなりません。