豆腐皮えのき茸巻きの作り方

夏には、人々はバーベキューを好んで食べます。肉の串焼きだけでなく、豆腐皮のエノキ茸巻きも多くの人に人気があります。豆腐皮のエノキ茸巻きの作り方は比較的簡単で、味が良いだけでなく、栄養価も優れています。エノキ茸は高品質の食用菌類であり、消化を促進し、便秘を防ぎ、腸の病気を予防するのに役立つことが知られています。

豆腐皮えのき茸巻きの作り方

材料

主な材料：豆腐皮200g、えのき茸250g

付属品：ワンダフルソース1袋

1. エノキ茸を洗い、豆腐を沸騰したお湯でゆでて水分を取り除き、辛いソースを作ります。私は、この料理にとても合うスパイシーなキャベツソースを使いました。

2. 豆腐を細切りにします。決まった大きさはありません。好きな大きさに切ります。私は幅5cm、長さ10cmくらいに切りました。豆腐を細切りにして、ホットソースをかけます。

3. エノキ茸を片側に加える

4. 巻き上げる

5. 天板に並べ、表面に油を塗る

6. オーブンを予熱し、天板をオーブンの中央に置き、200度で5分間焼きます。

7 ベーキングトレイを取り出し、ホットソースを塗り、5分間焼きます。

料理のヒント

ホットソースをお好みのソースに置き換えることもできます。

オーブンの時間は、お使いのオーブンの性能に合わせて設定します。

栄養分析

⒈ エゾノギシギシには、リジンやアルギニンなど人体に必要なアミノ酸が豊富に含まれており、亜鉛も豊富です。知能を高める効果があり、特に子供の身長や知能の発達に良いため、「知能を高めるキノコ」として知られています。

⒉ エノキタケにはエノキタケという物質も含まれており、がん細胞に対する体の抵抗力を高めることができます。 エノキタケを定期的に摂取すると、コレステロールを下げ、肝臓病や胃腸の潰瘍を予防し、体の活力を高め、病気を予防して健康を維持することができます。

⒊ Flammulina velutipesは、体の生物学的活動を効果的に高め、代謝を促進し、

食品中のさまざまな栄養素の吸収と利用に有益であり、成長と発達にも非常に有益であるため、「知能向上キノコ」や「一休キノコ」として知られています。

⒋ エゾノギシギシは血中脂質の増加を抑制し、コレステロールを下げ、心血管疾患や脳血管疾患を予防・治療する作用があります。

⒌ エゾノギシギシを食べると、疲労回復、抗菌・抗炎症作用、重金属塩の除去、抗腫瘍作用などの効果があります。

⒍エゾノギシギシを定期的に摂取すると、肝臓病や胃腸の潰瘍を予防・治療できるだけでなく、高血圧患者、肥満者、中高年者にも適しています。これは主に、エゾノギシギシが高カリウム、低ナトリウムの食品であるためです。