そばゼリーのレシピ

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、今からそばゼリーの作り方を教えます。

1.1 発酵黒豆、芒仙豆ペースト、生姜を一緒に刻む

2.2 発酵黒豆50g、麝香発酵豆ペースト50g、生姜1片を用意する

3.12 刻んだ黒豆、芒仙豆ペースト、生姜に小さじ一杯の胡椒粉と薄口醤油50グラムを加えます（薄口醤油がない場合は普通の醤油でも大丈夫ですが、色が薄くなるはずです）

4.21 中華鍋に菜種油（または他の食用油）100gを入れ、60～70%の温度になるまで加熱し、火を止めます。

5. 大さじ1杯のゴマを加え、混ぜ合わせたソースを注ぎ、大きなスプーンで油と混ざるまでかき混ぜ、中火で1〜2分かき混ぜてから火を止めます。

6. 火を止めた後、急いですくい上げないでください。鍋の中の油が泡立たなくなるまで待ってから、ボウルにすくい上げてください。ソースの出来上がりです。

7. ネギをみじん切りにし、ニンニク1本をみじん切りにし（切らずに、量はお好みで）、そばゼリー250グラム（人数に応じて）を取り、熱湯で洗います。

8. ゼリーを1cm角、8～10cmの長さに切る。

9. バルサミコ酢大さじ1杯、砂糖少々、MSG少々、ニンニクのみじん切り、ソース大さじ2～3杯、自家製植物油小さじ1杯、ネギのみじん切りを加えます。

10. ゼリーを調味料と混ぜて食べられます。

おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。上記の混ぜそばゼリーの紹介はとても詳しいので、保存しておいて、機会があったら作ってみてください。