栗の調理方法

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。栗の調理法をご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1. 栗を洗った後、皮を切るように注意しながら、包丁で栗の真ん中に穴を開けます。

2.1 塩大さじ2杯を加える

3.2 栗を洗面器に入れ、栗がかぶるくらいの水を入れる

4.1 栗の塩水を捨て、きれいな水で洗い、圧力鍋に入れる

5.2 栗を塩水に5～8時間ほど浸す

6. 圧力鍋を使って、高圧で15分間お米を炊きます。圧力鍋がない場合は、沸騰したお湯で20分間炊くこともできます。

7. 茹でた栗は皮をむきやすく食べやすく、とても甘いです。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介する美味しい栗の煮物は、気分を良くしてくれます。編集部員もぜひお試しください。