もやし入り魚団子の作り方

今、市場にはおいしい食べ物があふれており、多くの人が誘惑に抵抗できないのはわかっていますが、多くの食べ物は不潔です。このような状況では、実際に自宅で料理をすることができます。まずは、もやしに浸した魚団子の作り方をご紹介します。

1. ソウギョの皮をむき、細かく切り、魚のすり身にします。魚のすり身に塩、少量の醤油、料理酒、コショウ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたコリアンダーを加えてよく混ぜ、次にコーンスターチを加えてゼラチン状になるまで時計回りにかき混ぜ続けます。

2. 鍋にきれいな水を入れ、生姜を2枚入れ、沸騰したら中火にかけます。小さめのスプーン2本を使って、魚のすり身を適量取り、団子状にします。鍋に入れます（面倒でなければ、手に油をつけて、あらかじめ団子状にしておくと良いでしょう）。再び沸騰したら料理酒を注ぎ、魚団子がすべて茹で上がって浮き上がったら取り出します。

3. 魚団子を茹でるための水を再び沸騰させた後、油と塩を少し加え、洗ったもやしを水に入れて茹でます。その後、水から取り出して深皿に入れます。もやしの上に魚団子を置き、スープを加えます。

もやし入り魚団子の作り方をご紹介しましたが、料理をするときには、美味しい料理を作るために気をつけることをお忘れなく！