卵豆腐の最も簡単な作り方

卵と豆腐の塩漬けは、家庭でよく作られる冷菜です。主な材料は、レンネット豆腐、卵とコリアンダー、カラシナの漬物です。作り方はとても簡単で、栄養価も高く、熱を冷まし、熱を消す効果があります。また、人体に必要なさまざまなビタミンやミネラルも豊富です。この料理は時間を節約でき、数分で作れます。レンネット豆腐を買って、カットした卵と豆腐を入れて、調味料を加えるだけです。

方法1：材料の準備

豆腐の箱、ピクルスの塊茎、2つの保存された卵、ゴマ油、およびコリエンダー（1）は、豆腐を使用して、いくつかのカットを水平に、垂直に切り取りますコリアンダー：豆腐（柔らかい豆腐）、保存されたマスタード塊茎、豆腐をサイコロして、卵を塗ります。刻まれた緑の玉ねぎは油で燃え、熱い油を注いでいない場合は、緑の玉ねぎがあまりにもスモーキーになります。下痢を引き起こします。

方法2

材料と調理上の注意：1. 保存卵、別名「変化卵」。一般的に、家族が 3 人だけであれば 2 人いれば十分です。保存した卵の殻をむき、細かく切り刻んで置いておきます。 2. コリアンダー（別名シラントロ）。摘んで洗った後、熱湯で洗い流します。その後、切り刻んで脇に置きます。 3. 豆腐はほとんどのスーパーマーケットで売られています。購入後、洗って3分ほど蒸してください。蒸す必要はありません。蒸す目的は殺菌と豆の臭いを取ることです。 4. 塩少々。製造工程：刻んだ塩漬け卵、コリアンダー、豆腐（スプーンでつぶしたもの）を混ぜ、少量の塩を加えてよくかき混ぜ、少量のゴマ油を加えます。

製造工程 1. 保存した卵の殻を剥き、水道水で丁寧に洗います。殻を剥いた後、半円状に切り、後で使用するようにします。 2. きゅうりを薄切りにし、斜めに細長く切ります。沸騰した冷たい水で洗い、水気を切って置いておきます。 3. きゅうりと同じようにネギも千切りにします。ネギの白い部分は細長く千切りにして置いておきます。 4. 皿の底にきゅうりの千切りを敷き、その上に角切りにした豆腐と半円形の塩ゆで卵をのせ、その上に千切りにしたネギをのせます。トマトを半円形に切り、その上にソースをかけます。特徴：軽くて爽やか、歯に香りが長く残ります。