茹でたチョウチョウウオの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。さて、ここでチョウチョウウオの煮付けの作り方を紹介します。

1. 魚の調理方法：背骨に沿って両側から魚の身を取り除き、腹の部分を切り落として薄切りにします。魚の身を斜めに切ります。最初の切り込みでは切り込まず、皮が見えるまで切り込み、2 番目の切り込みで肉のスライスを真ん中で分離して蝶の形にします。残りの魚もこの形に切り、魚のマリネの調味料を加えて20分以上マリネします。

2.野菜を洗って水を切ります

3. フライパンを熱し、中火で菜種を炒め、大きなボウルの底に置き、コリアンダーを炒めて上に置きます。

4. フライパンに再び油を少し入れ、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、次に唐辛子、花椒、花椒を加えて香りが出るまで炒め、ホットソースを加え、水を加え、ネギを加えます。

5. マリネした魚の切り身を鍋に入れ、強火で1分ほど煮て、魚を崩さないように注意しながら大きなボウルに注ぎ、みじん切りにしたネギとゴマをふりかけます。

6. 別のきれいな鍋に、通常の2倍の量の油（レストランでは通常ボウルの半分の量の油を使用しますが、家庭料理の場合は油を少なくする方が健康的です）を入れて沸騰させます。みじん切りにしたネギに直接かけて、食べ始めます。

茹でたチョウチョウウオを紹介しましたが、お分かりいただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。