玉ねぎロースト背骨

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。背骨を玉ねぎと一緒に焼く方法を紹介します。よく見ればきっと覚えられると思います。

1. 豚の背骨を洗い、鍋に水を入れ、ネギを洗って結び、生姜を半分に切って鍋に入れ、コショウの実の半分を鍋に入れ、鍋を沸騰させ、豚の背骨を加えて湯通しし、水が2回沸騰したら料理酒を小さじ1杯加え、血の泡が出るまで湯通しし、鍋から取り出します。

2.1 バーベキューソースを準備します。大喜多オリジナルバーベキューソース3〜4杯、ガーリックスパイシーソース1杯、醤油1杯、砕いた黒コショウ小さじ1杯

3.2 豚の背骨をぬるま湯で洗い、泡を取り除いて鍋に入れます。適量の水を加え、残りの生姜を潰して鍋に入れます。スパイス：スターアニス、シナモン、コショウの実をぬるま湯に浸し、洗って鍋に入れます。強火で沸騰させ、中弱火で約30分間煮ます。

4. 焼きソースを全体にかき混ぜ、豚バラ肉と混ぜ合わせます。30分ほど漬け込みます。

5. 玉ねぎを洗って切り、アルミホイルを敷いた天板に広げます。コショウと塩をふりかけ、少量の白グレープシードオイルをかけます。

6. マリネした豚の背骨を玉ねぎの上に置き、200度に予熱したオーブンに入れ、背骨の肉が黄金色にカリカリになるまで焼きます（約20分）。この間に、ひっくり返してソースを一度加える必要があります

健康な体はおいしい食事から始まります。今日の編集長の解説で、ねぎ焼き背骨の調理スキルはマスターできましたか？それでは、すぐに行動を起こしましょう!