酸っぱいプラムソースをかけたローストダックレッグの作り方

酸っぱいプラムソースをかけたローストダックレッグのレシピは、みんなが思っているほど難しくはありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1.1 大きめのボウルに調味料をすべて入れて混ぜる

2.2 鴨の足を洗って乾かします。鋭いナイフを使って鴨の足の両側を数回刺し、よく味が染み込んでいるか確認します。

3.12 マリネ液は均一に混ぜるとソース状になる

4.21 鴨の脚にマリネ液を注ぐ

5. 生姜のスライスを加え、マリネと鴨の脚を30秒ほどこね、マリネが均等にかかった鴨の脚を冷蔵庫で4～8時間置いてマリネします。

6. オーブンにアルミホイルを入れ、マリネした鴨の脚の骨をアルミホイルで包んで焦げないようにします。

7. ベーキングトレイのアルミホイルにオリーブオイル（レシピには含まれていません）を薄く塗り、鴨の脚を皮を下にしてベーキングトレイに置きます。

8. オーブンを220度に10分間予熱し、ベーキングトレイを中間層に置き、220度で15分間焼きます。

9. 15分後、アヒルの足を取り出して裏返します。

10. ローストした鴨の脂をボウルに注ぎます（非常に熱いので注意してください）

11. 残ったマリネ液を鴨の脚の表面に塗り、オーブンに入れて200度で10分焼く。

12. 取り出して、再度マリネ液を塗り、5分ほど焼きます。

私が紹介した酸っぱいプラムソースをかけたローストダックレッグをぜひ試してみてください。あなたの料理の腕も徐々に上達していきます。