ワタリガニ入り蒸し卵の作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。ワタリガニ入り蒸し卵のレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1. ワタリガニ1匹と卵2個を用意します。

2.12 泳いでいるカニを開き、底蓋、えら、胃を取り除き、ブラシで掃除します。

3.21 卵に料理酒、塩、コショウを加えてよく混ぜます。

4.1 ワタリガニを茹でた水を適量卵液に加え、よくかき混ぜて大きめのお皿に注ぎます。

5.2 ワタリガニを半分に切り、沸騰したお湯で4分ほど茹でて取り出します。

6. ワタリガニを卵液に入れ、ワタリガニの下に生姜のスライスを置きます。

7. カニ蓋をします。

8. 少量の油を加え、鍋に蓋をして6分間蒸します。

9. 2分ほど置いてから取り出します。

10. みじん切りにしたネギを散らし、蒸し魚醤油を加える。

グルメな友人の皆さん、もう待てません！編集者はすでに皆さんの食欲をそそっています。それからすぐに行動を起こして、ワタリガニの蒸し卵を自分で作って、おいしい食事を楽しんでください。