焼き魚に何を入れるか

焼き魚を作るときには、副菜も必要ですが、その数は比較的多く、最も一般的なものはタマネギで、魚の臭みを取り除く効果があります。また、ピーナッツ、コリアンダー、キャベツ、豆腐なども比較的一般的な副菜です。焼き魚の作り方は比較的簡単で、魚をマリネした後、焼くことができます。焼き魚の味は非常に美味しく、健康維持効果もあり、栄養価も比較的高いです。

焼き魚に何を入れるか

焼き魚には、魚、キャベツ、春雨、豆腐、コリアンダー、ピーナッツ、玉ねぎなどの野菜が入っています。

焼き魚の材料：

1. 原材料

新鮮な魚 1 匹 (約 1250 グラム)、キノコ 50 グラム、トマト 125 グラム、卵 100 グラム、玉ねぎ 75 グラム、調理済みジャガイモ 500 グラム、セロリ 250 グラム、ピーナッツ 150 グラム。

2. 調味料

食用油 100 グラム、クリームソース 500 グラム、チリ 10 グラム、コリアンダー 20 グラム、粉チーズ 50 グラム。上質塩適量、コショウ少々、バター50グラム、白砂糖50グラム、MSG適量、コショウ2グラム、アニス100グラム、コリアンダー50グラム、シークレットオイル100グラム。

3. おかず

カリフラワー、レンコン、キュウリ、もやし、こんにゃく、ニンジン、セロリなど、お好みに合わせて加えてください。

方法2

セロリ50グラム、青竹1本、ヘチマ1本（お好みに応じて、レンコン、干し豆腐、キュウリ、ジャガイモなどを添えることもできます）。醤油大さじ1杯（15ml）、塩少々、砂糖小さじ1杯（5g）、チキンエッセンス少々、新鮮なスープ250ml、油漬け魚。調味料：玉ねぎ、生姜、塩、料理酒、チリパウダー、コショウパウダー、クミンパウダー、醤油、油

1. 新鮮なソウギョを洗い、ひれを切り落とし、ナイフで魚体の両側に切り込みを入れ、背骨に沿って魚を2つに切り分けます。ネギの房、ショウガのスライス、料理酒1杯（5ml）、塩小さじ1杯（5グラム）を魚体に均等に塗り、10分間マリネします。 2. マリネした魚をアルミホイルを敷いた天板に入れ、玉ねぎのスライスと生姜のスライスをのせ、魚の胴体に油と醤油を塗り、チリパウダー、コショウパウダー、クミンパウダーを振りかけ、220度に予熱したオーブンで20分間焼きます（途中で取り出して、もう一度醤油と油を塗ることもできます）。 3. 生姜はみじん切りにし、ニンニクは大きめに切り、セロリは古い葉を取り除き、洗って切り分け、豆板醤と漬け唐辛子はみじん切りにし、タケノコは皮をむいてさいの目切りにし、ヘチマは皮をむいてさいの目切りにする。 4. 中華鍋に油50グラムを入れ、50％の熱さまで熱します。みじん切りにした生姜とニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。刻んだピシェン豆ペースト、漬け唐辛子、発酵黒豆ソースを加え、香りが出るまで炒めます。 5. 乾燥唐辛子と花椒を加え、香りが出るまで炒めます。新鮮なスープを加え、沸騰させます。醤油、塩、砂糖、チキンエッセンスを加えて味付けします。 6. タケノコとセロリを加えて一緒に炒め、火が通ったらヘチマを加えて火を止めます。 7. 焼いた魚から生姜とネギを取り除き、深めのボウルに入れ（実は、最初からこの深めのボウルに入れても構いません）、魚の上におかずを注ぎます。 8. おかずを入れた魚をオーブンに入れ、200度で5分間焼きます。 9. 中華鍋を洗って熱し、大さじ2杯（30ml）の油を加えて50％熱くなるまで加熱し、適量の乾燥唐辛子と花椒を加えて香りが出るまで炒めます（花椒と唐辛子が焦げないように注意してください）。まだ熱いうちにグリルした魚にかけ、コリアンダーを添えてお召し上がりください。

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