シャチャニンニクを使った蒸し豚スペアリブの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今度は沙茶ニンニク入り蒸しスペアリブの作り方をお教えします。

1. 皮をむいたニンニクを洗い、みじん切りにします。

2. リブを洗って細かく切ります。

3. 刻んだスペアリブをボウルに入れ、沙茶粉の小袋2つ、適量の味噌醤油、濃い口醤油、白砂糖、みじん切りにしたニンニクを加え、よく混ぜて15分から30分ほど漬け込みます。 （マリネするときにリブを軽くマッサージすると、味がより早く吸収されます）

4. リブをマリネした後、適量の澱粉を加えてよく混ぜます。

5. 蒸し器の水を沸騰させ、リブを入れ、鍋に蓋をして強火で20分蒸します。その後、火を弱めて1時間半ほど蒸します。 （あまり時間をかけたくない場合や、骨が柔らかくなるのが嫌で肉だけを食べたい場合には、火を弱めて30分ほど蒸してください。）

6. シャチャガーリックポークリブを蒸した後、適量のコリアンダーを振りかけ、鍋に蓋をして1分間煮込むか、そのままお召し上がりください。

今回ご紹介する美味しいサテとガーリック蒸しスペアリブのレシピは実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて美味しく食べられますよ！