蒸しキュウリ魚

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、蒸しメロンフィッシュの作り方をご紹介します。

1. 店主に新鮮な魚をきれいに洗ってもらい、身が厚い部分の両側に切り込みを入れ（深さは魚の幅の約1/3）、少量の塩とビールで15分間マリネします。

2. 生姜の皮をむいて千切りにし、ネギはみじん切りにする

3. 生姜を少し敷いた皿を置き、その上に漬け込んだ魚を置きます。そして、千切りにした生姜とみじん切りにしたネギを魚の上に振りかけます（魚の臭みを取るために、魚の腹の中にも千切りにした生姜を入れます）

4. 水を沸騰させ、魚を入れて約8分間蒸し、火を止めて約3分間蒸し、取り出す。

5. 余分な汁を捨て、蒸した生姜とネギを取り除き、蒸し魚醤油を少しかけます。

6. 次にネギを戻し、別のフライパンに油を入れて熱し、魚の上に注ぎます。

蒸しきゅうり魚を紹介しました。ご理解いただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。