イタリア風サンマのレシピ

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い調理法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、見た目も味も楽しめるイタリア風サンマの調理法をご紹介します。

1. ブラックオリーブとイワシを小さく刻みます。

2. フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

3. イワシとブラックオリーブを順​​に加えます。

4. 最後にトマトを加えます。

5. 塩と黒コショウを少々加えてトマトソースで炒めます。

6. 秋刀魚の頭、尾、骨を取り除き、赤ワイン、少量の塩で10分ほどマリネします。

7. 小麦粉を少しふりかける（強力、弱、中力、どれでもOK）。

8. オリーブオイルを少し加えて、きつね色になるまで揚げます。

9. お皿に盛り付けてソースをかけます。レモン、ミントを添えて。

これを見て、上で紹介したイタリア風サンマの調理法に怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。