気血を補うアヒルのスープの作り方

鴨のスープは、特に女性にとって優れた補血効果があり、月経を調整し、血液を補い、月経困難症を予防します。気血を補う効果を得るためには、当帰、三七、ヤムイモ、黒豆など、気血を補う効果を高める他の材料を加える必要があります。三七と一緒に鴨を煮込むことは、中国で長い歴史があり、よく知られた伝統的な薬膳料理でもあります。

気血を補うアヒルのスープの作り方

材料：当帰5グラム、三七人参5グラム、黒豆15グラム、ナガイモ25グラム、クコの実10グラム、小キノコ適量、地元産のアヒル。

1. 地元産のアヒルを切り刻み、生姜と料理酒を入れた沸騰したお湯で茹で、キャセロールに入れます。

2. 小さなキノコを洗い、きれいな水に3〜4時間浸して完全に膨らませます。

3. 当帰と三七人参を洗って蒸し袋に入れます。黒豆と長芋も洗って鍋に入れます。水をたっぷり加えます。

4. 強火で沸騰したら弱火にして2時間ほど煮込みます。洗ったクコの実を加えて30分ほど煮込み、火を止めます。

5. 食べる前に塩で味を整え、みじん切りにしたネギを散らして飾ります。

効能と機能

鴨肉を三七人参で煮込むのは、古代からある調理法で、漢民族の有名な薬膳料理であり、広東料理の養生スープでもあります。三七人参に当帰を加えると、健康維持効果がさらに高まります。三七人参には、血液循環を促進し、瘀血を解消し、痛みを和らげる効果があり、当帰は血液を養い、月経を調整する重要な薬です。三七人参と当帰を併用すると、一方では月経痛を和らげる効果が強化され、他方ではスープが瘀血を取り除き、痛みを和らげ、虚弱を補い、血液を養うので、気力を損なわずに瘀血を取り除く効果が得られます。鶏肉は体を強くし、スープの美味しさを増します。スープは月経を整え、血液を補給し、瘀血を取り除き、痛みを和らげる優れた製品です。

このスープに含まれる高麗人参は炭水化物が豊富で、脂肪代謝を調節し、食物繊維を提供し、気を調整して解毒し、血中脂質を低下させる効果があります。気を補い血液循環を活性化する当帰、脾臓と腎臓を強化する黒豆とヤムイモ、肝臓を養い視力を改善するクコの実を組み合わせたこのスープは、気血不足や月経不順の女性に非常に優れた治療効果があります。

アヒルは私たちが食卓でよく食べる食べ物の一種で、アヒルの肉には滋養効果もあり、特に女性に良いです。気血が不足すると、不眠症、夢見がちな状態、イライラ、落ち着きのなさなどになりがちです。アヒルのスープに三七人参を加えると、気血を補う効果が高まります。同時に、美肌効果や体力強化効果もあります。