黒糖あんの作り方

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?そんなことはどうでもいいんです。私と同じように黒糖やあんこの作り方を覚えることができれば、きっと長い間ワクワクするはずです。

1. 小豆をあらかじめ水に浸し、豆が簡単に潰れる程度にしておくと、調理しやすくなります。水を加えて圧力鍋で10分間煮るか、約30分間煮てください。リブを蒸すときは、エネルギーを無駄にしないように蒸し器で 40 分間蒸しました。豆は蒸されました。

2.12 豆が非常に柔らかい場合は、フードプロセッサーは必要ありません。ザルを使って豆を潰してください。この方法で圧縮された豆は非常に乾燥しており、すぐに揚げることができます。フードプロセッサーでブレンドすると、豆にジュースが必要になるため、豆は薄くなり、より長く揚げる必要があります。

3.21 砕いた豆を中華鍋に入れ、ブラウンシュガーを加えます。

4. 焦げ付かず炒めやすいように、ノンスティックフライパンを使うのがベストです。ステンレス製のフライパンも使えます。鉄製のフライパンは絶対に使わないでください。そうしないと非常に難しくなります。黒砂糖が溶けるまで炒めます。

5. 餡が乾燥して固まりができるまで弱火で炒め続けます。ピーナッツオイルを3回に分けて注ぎ、油が豆ペーストに完全に吸収されたことを確認してからさらに加えます。ミルク風味がお好みの場合はバターを使ってもよいでしょう。

6. 油がなじんだら、薄力粉を加えます。薄力粉はもち米粉を炒めたものです。ない場合は、もち米粉を炒めてください。

7. 薄力粉とあんこが完全に混ざるまで揚げます。この時点であんこはとても乾燥していて、月餅を作るのにちょうど良い状態です。この種類の餡はパンを作るのにぴったりです。

ここまで黒糖あんと小豆あんの作り方をご紹介しましたが、皆さんはほぼマスターできたと思います。そして、今すぐキッチンに行って、家族、子供、そして自分自身のためにこの料理を丁寧に準備することができます。それは特別な種類の「考え」です。