ヘチマ、海藻、卵のスープの作り方

ヘチマと海藻をどう組み合わせるか？普通に考えれば、ヘチマと海藻は何の関係もないように思えます。卵を加えると、とてもおいしい料理、ヘチマ、海藻、卵のスープができます。今日はこの料理の作り方をお教えします。この料理は栄養価も豊富です。ビタミンCを補給できるだけでなく、美容効果や抗アレルギー効果も得られます。

材料

ヘチマ、海藻、卵

材料：

エビ、生姜、玉ねぎ

調味料:

油、塩、チキンストック

調理方法

1. すべての材料をきれいにします。

2. ヘチマをスライスし、生姜を千切りにし、ネギを角切りにします。

3. 海藻をきれいな水に浸します。

4. ボウルに卵を入れて混ぜます。

5. 冷たい鍋に適量の水を注ぎ、生姜のスライス、油数滴、塩大さじ半分を加え、蓋をして沸騰させます。

6. 水を沸騰させ、ヘチマのスライスを加えます。

7. 鍋の中の水が再び沸騰したら、さらに2分ほど加熱します。

8. 浸して洗った海藻を加えます。

9. 水が再び渦を巻いたら、卵液をゆっくりと円を描くように注ぎます。

10. 沸騰したら干しエビを加えます。

11. みじん切りにしたネギを散らす。

12. チキンエッセンスで味付けします（塩が足りない場合は塩を追加します）。

13. スープが完成しました。シンプルで美味しいです。

使用方法

1. 壊血病予防：ヘチマにはビタミン C が多く含まれており、壊血病やさまざまなビタミン C 欠乏症の予防に効果があります。

2. 脳の健康と美容：ヘチマにはビタミンBが豊富に含まれているため、子供の脳の発達や中高年の脳の健康に有益です。ヘチマのつるの汁には肌の弾力を維持する特別な機能があり、美白やシワの除去に効果があります。

3. 抗ウイルス・抗アレルギー作用：ヘチマエキスには日本脳炎ウイルスに対する優れた予防効果があります。ヘチマ組織培養液からは抗アレルギー物質であるヘチマ酸も抽出され、強い抗アレルギー作用があります。