インドのビーフカレーのレシピ

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食べ物を食べたいなら、もちろん自宅で調理するのが一番です。今日は料理好きの友達にインド風カレービーフのレシピを紹介します。

1. 牛肉を切り分け、水に浸します。色が変わったらすぐに水から牛肉を取り出してください。

2. 湯がいた牛肉を鍋に入れて煮込みます。約20分かかります。

3. ジャガイモをさいの目切りにしてきれいな水に浸します。こうするとジャガイモからでんぷん質が放出され、調理時にジャガイモが崩れにくくなり、味も良くなります。

4. 玉ねぎをさいの目切りにして、カレーとバターと一緒に置いておきます。

5. フライパンにバターを入れて溶けるまで炒めます。

6. バターが完全に溶けたら、ジャガイモと玉ねぎを入れて香りが出るまで炒める。

7. カレーキューブ、トマトソース、砂糖、塩を加えて味を整える

8. 5分煮込む

9. 副材料がほぼ50％調理されたら、牛肉を加えて10分間煮込みます。

10. 食べる前にヨーグルトをスプーン2杯加えます。ヨーグルトはカレーの辛さを和らげ、味をまろやかにします。

11. 鍋からおいしいカレービーフが出てきます。お好みでご飯の上に直接乗せればカレービーフライスになります。

インドのビーフカレーをいろいろな種類食べたことがあるかもしれませんが、自分で作ったらどんな味になるのか想像もつきませんよね？好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。