イカリングフライのレシピ

イカリングはイカを主原料とし、様々な調味料を加えて油で揚げた珍味です。イカのフライは、サクサクとした食感と、イカの爽やかな香りが特徴で、老若男女問わず喜ばれる逸品です。おいしいイカリングフライを作りたいなら、操作はとても簡単です。イカを扱う技術を習得すれば、簡単にイカリングフライを作ることができます。

イカリング揚げは、イカリング（またはイカを自分で輪切りしたもの）とパン粉（市販のパン粉は粗いものと細かいものがありますが、どちらでも良いです。粗いものの方が揚げたときにカリカリになります）を主な材料として作る家庭料理です。

材料

イカリング、パン粉、塩、コショウ、料理酒

調理方法

1.必要な材料を用意し、イカリングを洗って膜を取り除いて容器に入れます。イカを買った場合は、自分でさばいて輪切りにしなければなりません。イカを選ぶときは、輪切りにしたときにだいたい同じ形になるように、より対称的な形のものを選ぶのがベストです。

次に、3 つの容器を別々に用意し、溶き卵、コーンスターチまたは小麦粉、パン粉を順番に入れて、次の作業を容易にします。

2.揚げ物は緑の野菜と一緒に食べると、よりさっぱりして脂っこくなくなります。お好きな野菜を選んでサラダをサイドディッシュとして作ってもいいでしょう。サラダに赤ワインビネガーを小さじ2杯加えると味が良くなります～酸味がとても食欲をそそります～レモン汁を数滴加えても同じです～

3.すべての準備ができたら、調理を始めます。イカに塩、コショウ、料理用ワインを加え、軽くマリネします。次に、前に用意した 3 つの皿を取り、マリネしたイカの輪に小麦粉、卵液、パン粉を順番に塗ります。

4.イカリングを1つずつ準備し、フライパンに油を注ぎ、60％〜70％の温度に熱してからイカリングを入れて黄金色になるまで揚げます。イカリングを揚げる油は熱すぎてはいけません。熱すぎると、イカリングが簡単に焦げてしまいます。時間は長すぎず、皮が黄金色になるまで焼きます～こうすると、外はカリカリ、中は柔らかくてとてもおいしくなります～イカリングの出来上がりです。お好みのディップソースとジュースをつけてお召し上がりください～

ヒント

1.この料理は強くお勧めします。外はカリカリ、中は柔らかいです。とても美味しいので、特にお子様におすすめです。 、

2.新鮮なイカが買えない場合は、スーパーで冷蔵イカリングを見つけることができます。

3.この方法で揚げることもできますが、味はそれほど新鮮ではありません。

4.イカリングを揚げるときは、油を熱しすぎないようにしてください。熱すぎると、イカリングが焦げやすくなります。

5.調理時間は長くしすぎず、皮が黄金色になるまで待ちます。