干しエビオムレツの作り方

現在、市場にはおいしい食べ物があふれており、誘惑に抗えない人が多いのはわかっていますが、清潔ではない食べ物もたくさんあります。このような状況に直面しても、実際に自宅で料理をすることができます。まずは干しエビと水で作るスクランブルエッグの作り方をご紹介します。

1. ボウルに卵を入れて混ぜる

2.精製塩を加えてよく混ぜ、冷水を加えて泡を消す

3. 卵液が滑らかになるまで一方向に混ぜます。

4. 表面の泡を濾し取り（または小さなふるいで2回ふるいにかける）、5分間放置します。

5. 容器に注ぎ、中火で3分蒸し、表面に干しエビを散らし、さらに4分蒸して火を止める（作る量に応じて時間を調整する必要がある）

6. みじん切りにしたネギを散らし、蓋をしてしばらく置き、ネギが半分ほど火が通ったら、サラダ油と醤油を少々注ぎます。

今日は、簡単で栄養たっぷりの「エビと卵のスクランブルエッグ」をご紹介します。主婦の皆さんが幸せな気持ちで料理をして、家族が健康で幸せな食事ができるようにと編集者も願っています！