簡単卵とひき肉の炒めソースのレシピ

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今回は簡単な卵とひき肉の炒めソースの作り方をご紹介します。

1.材料を準備します～肉をミンチにします～卵を泡立て器で溶き、玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、キュウリを細切りにします～～豚バラ肉を使用することに特に注意してください。豚バラ肉の脂肪を切り落とし、油を精製して、ソースの味を良くしました。

2. 溶いた卵液に餡子を加える

3. 卵液と餡を均一に混ぜる

4. 油を鍋に入れて脂肪分を抽出する必要はありません

5. 残った精製油は捨てずにさいの目切りにして置いておきます。残った油は揚げソースの味を良くします。精製油は捨てないでください。

6. 炒める油は、調理用よりも多めに使います。鍋にピーナッツオイルを少し入れます。油の温度が70%になったら、玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

7. 玉ねぎとニンニクの香りが立ったら、みじん切りにした肉を加えて炒める

8. 鍋に蓋をして強火で煮込み、肉を固めます。

9. かき混ぜたソースを加え、強火で2分ほど炒める。

10. みじん切りにした脂身と乾燥唐辛子をフライパンに入れて炒め、大さじ3杯の水を加えて弱火で2分煮ます。

11. 火を止めて出来上がりO(∩_∩)O~

12. 麺類がお好みの場合は、冷水で湯切りし、揚げソースとお好みの具材を加えます。揚げソースはご飯と混ぜることもできます。