軽いパウンドケーキの作り方

食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか？良心的な企業も存在しますが、大半はそうではありません。だから、自分の命を守るためには、家に帰って自分でやったほうがいい。では、軽くてふわふわのパウンドケーキの作り方をお教えします。

1. 材料を全て計量し、バターはあらかじめ室温で柔らかくしておき、レモンの皮はすりおろし、卵は取り出してあらかじめ温めておき、小麦粉はふるっておく。

2. 卵白にレモン汁または白酢を3滴と砂糖の半分を加えます。

3. 角が立つまで泡立てます。

4. バターに塩を加え、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、残りの砂糖の半分を加えます。

5. 電動泡立て器を使って、生地の色が明るくなり、ボリュームが出てふわふわになるまで泡立てます。

6. 卵黄を一つずつ加え、次の卵黄を加える前に均一になるように混ぜます。

7. ミキサーでよく混ざるまで混ぜます。

8. 泡立てた卵白を、上で準備した卵黄液に3回に分けて加えます。

9. ヘラでよく混ぜます。

10. 次にレモンの皮を加えてよく混ぜます。

11. ふるった薄力粉を加えます。

12. 切り分けて均一に混ぜます。

13. 最後にクランベリーとレーズンを加える

14. よく混ぜたら、生地を型に流し込みます。

15. オーブンを170度に予熱し、型を天板にのせてオーブンの下段に置き、上下の火で40分ほど焼きます。

16. オーブンから取り出した後、逆さまにして型から外し、グリルの上で冷まします。

休日には親戚や友人宅を訪問する機会も多いですよね。ふわふわで軽いパウンドケーキを自分で作れたら、親戚や友人の前で自慢できるのではないでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。