洋梨パイの作り方

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理技術と切り離せないものです。そのため、私たちは料理の腕をどんどん上達させるために、家で料理を学ぶことがよくあります。今日は、編集者が洋梨パイの作り方を紹介します。料理の腕を早く上達させましょう！

1. 無塩バターを細かく切り、室温で柔らかくします。

2. 粉砂糖を少しずつ加え、電動泡立て器で白くなり、量が増えるまで混ぜます。

3. 卵液を少しずつ加え、均一になるまで混ぜます。

4. 小麦粉をふるい入れて生地をこね、ラップで包んで冷蔵庫で30分冷やします。

5. 生地を取り出し、薄く伸ばして型に入れ、形を整え、余分な生地を取り除きます。フォークで表面に小さな穴をいくつか開け、冷蔵庫で30分間休ませます。

6. ケーキをオーブンに180度で入れ、中層、上層、下層を順に並べ、約15分間焼き、取り出して冷まします。

7. 梨を洗い、皮と芯を取り除きます。

8. 鍋に梨のかけらと砂糖を入れ、きれいな水を注ぎ、強火で沸騰させ、その後弱火で15分間煮ます。

9. 梨の果肉が透明になったら、レモン汁を少し加えてしばらく煮ます。砂糖汁を切って冷ましてから使います。

10. 卵黄、牛乳、生クリーム、コーンスターチ、低分子小麦粉、砂糖を混ぜ、粒子がなくなるまでかき混ぜます。

11. 弱火で加熱し、絶えずかき混ぜながら濃厚なペースト状になってクリームプリンのフィリングを作ります。

12. 少し冷めたら絞り袋に入れてパイ生地に絞り入れます。

13. クリームプリンの上に洋梨のかけらを置きます。

14. オーブンを180度に予熱し、中層を20分焼いてから取り出します。

15. 熱いうちに薄めたアップルアプリコットジャムを表面に塗り、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

洋梨パイの作り方は複雑ではありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役立つはずです。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。