ジャムマフィンの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。それでは、ジャムマフィンの作り方を学んでください。

1. 卵白と卵黄を分け、卵白を入れたボウルに油や水がないことを確認します。

2. 卵白を泡立てて、泡が湿って曲がった点ができるまで泡立てます。

3. 粉砂糖、ジャム、牛乳、卵黄を混ぜて滑らかになるまで泡立てます。

4. 適量の小麦粉をふるい入れます。多すぎないように注意します。生地は下の写真のようにやや厚めになるはずです。

5. 生地を混ぜます。

6. 溶いた卵白の3分の1を卵黄ペーストに注ぎます。泡が消えないようにゆっくりと均一に混ぜてください。混合物を残りの卵白に注ぎ、混ざるまで慎重に混ぜます。

7. フライパンを弱火にかけ、混ぜたペーストを小さなスプーンですくってフライパンに入れます。自然に小さな丸いケーキが形成されます。

8. 約2分後、パンケーキに泡が出てきます。それまではひっくり返さないでください。

9. 素早く裏返して火を止め、30秒後にお召し上がりください。

10. フライパンから取り出すと、片面が焦げ、もう片面が不規則な茶色になり、美しい色になります。

ジャムマフィンを食べたことがあるかもしれませんが、上記の紹介を読んだ後、ようやくその作り方がわかりました。自分で作ってみようと思った理由はありますか？