ココアヨーグルトワッフルの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手であることの大切さが分かると思います。今日は、ココアヨーグルトワッフルの作り方を紹介します。上手に学びましょう。

1.バターを細かく切り、沸騰したお湯で溶かします。

2. 溶かしたバター液。

3. 卵黄に上白糖30グラムを加えます。

4. グラニュー糖が溶けるまで泡立て器で混ぜます。

5. バターを加え、均一になるまで混ぜ続けます。

6. 純粋な牛乳を注ぎます。

7. プレーンヨーグルトを注ぎます。

8. 牛乳とヨーグルトを混ぜます。

9. バニラエッセンスを数滴加えます。

10. あらかじめ混ぜておいた低分子小麦粉とココアパウダーを卵黄ペーストにふるい入れます。

11. 泡立て器を使って均一になるまで混ぜます。

12. 卵白に上白糖45グラムを加えます。

13. 電動ミキサーで低速から高速にかけて混ぜます。

14. 角が立つまで泡立てます。

15. 卵白を泡立てます。

16.卵黄ペーストと卵白ペーストが完成です。

17. 卵黄ペーストに卵白ペーストの1/3を加えます。

18. 素早く均一に混ぜます。

19. 残りの卵白ペーストの2/3を卵黄ペーストに加えます。

20. 素早くかき混ぜ続けます。

21. 計量カップに注ぎ、置いておきます。

22. 型にバターを塗り、弱火で加熱します。

23. 型を希望の温度まで加熱し、適量のココア生地を注ぎます。

24. 蓋をして弱火で1分ほど焼きます。

25. 裏返してさらに1～2分焼きます。

26. もう一度裏返して約30秒ほど焼きます。

27. 蓋を開けます。両面が型から外れたら完成です。

28. 取り出して冷まします。

29. 大きめの容器に氷を入れ、適量の水を加えます。

30. ホイップクリームの入ったボウルを氷水の入ったボウルの上に置きます。

31. グラニュー糖を一度に加え、泡立て器で素早く混ぜます。

32. 泡立てるとホイップクリームはどんどん濃くなります。クリームがまだ流動的になるまで泡立て続けます。

33. クリームが固まって流れなくなるまで混ぜ続けます。

34. ワッフルを切ります。

35. 底に厚めに詰め物を敷きます。

36. もう一枚のワッフルで覆い、半分に切ります。切り取ったワッフルを冷蔵庫に入れて固めたら、食べられます。

今日はココアヨーグルトワッフルを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。ぜひ試してみてください。きっと何か得られるはずです。