エビの目玉焼きと卵黄のワインスープの作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか？しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。それでは、私と一緒に、エビの目玉焼きと卵黄のワインスープの作り方を学んでください。

1. 卵1～2個、エビ10匹、キノコ、生姜を必要に応じて用意する

2. エビから筋を取り除き、卵を溶いて置いておき、生姜を細切りまたはみじん切りにし、キノコを浸してスライスします。

3. 卵黄に生姜ペーストを加えます。生姜が苦手な方は入れなくても大丈夫です。

4.フライパンを熱し、油を入れて卵を炒める

5. 揚げてお皿に盛り、後で使う

6. 卵が焼ける量より多めの油を入れ、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒める。

7. 日本酒を加えます。日本酒の味がお好きなら、もっと加えます。日本酒がお好きでなければ、少なめにしてください。お好みによります。私は日本酒と少しの水だけを加えました。

8. 火が通ったら、エビとキノコを加えて火が通るまで炒めます。

9. 目玉焼きを加えて湯がきます。砂糖を加えます。砂糖が足りなくなったときは黒砂糖を使いました。MSGと少量の塩で十分です。渋みが出ないように砂糖を追加できます。日本酒を使用すると、少し渋みが出ます。

10. できあがり。お皿に盛り付けます。我が家では産前産後の期間に米酒を全部食べます。普段は家で米酒と水をスープにして作ります。甘くてさっぱりしています。お酒が飲めない方は、このスープで酔ってしまうので注意してください。

編集者の紹介を読んだ後、多くの友人がエビの目玉焼きの黄身のワインスープに興味を持っていると思います。料理の楽しさを楽しみながら、美味しくて栄養のある食べ物も食べることができます。今すぐ試してみてください。