タイ風ソースムール貝の作り方

自分の体は自分のものであることを忘れないでください。自分の口をコントロールし、自分自身でより多くの時間を費やす必要があります。よりスムーズに作っていただくために、まずはタイ風ムール貝のソースの作り方をご紹介します。

1. 材料を準備し、ムール貝の殻をきれいにし、エラを取り除いて置いておきます。

2.1 小さなボウルに魚醤、砂糖、チリソース、みじん切りにしたニンニクの半分を入れてよく混ぜます。

3.2 バジルを刻み、玉ねぎを細かく切り、生姜1片を細切りにし、唐辛子を斜め切りにし、ニンニクをみじん切りにする。

4. 鍋に適量の水を沸騰させ、生姜のスライスと料理酒を半カップ加え、ムール貝を入れて2分間煮て、ムール貝を取り出します。

5. 別の鍋に油を熱し、残りの半分のみじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、唐辛子、千切りにした生姜を加え、香りが出るまで炒め、ムール貝と手順 3 で作ったソースを加えます。

6. バジルを加えてよく混ぜ、火を止めてレモン汁を振りかけます。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介するタイ産ムール貝は栄養価が高く、調理も簡単です。お料理が好きな方はぜひお試しください。