最高のマトンスープの作り方

マトンスープの最大の効能は風邪を治すことです。今は特に暑い夏で、屋外の温度差が特に大きく、気をつけないと風邪をひきやすいです。健康な体を持つためには、栄養を与えなければなりません。強壮成分としてのマトンスープは最も適しています。マトンスープはとても家庭的な料理ですが、バリエーションが豊富です。おいしいマトンスープは、さまざまな調理法を組み合わせて作られます。この記事で一緒に学びましょう。

1. ラムとオニオンのスープ

材料:羊肉 300 グラム、玉ねぎ 2 個、生姜のみじん切り少々。調味料：上塩適量、オイスターソース大さじ1杯、MSG小さじ1/2杯。

練習する：

1.羊肉を薄くスライスし、熱湯で茹でて脂肪を取り除きます。

2.玉ねぎの皮をむき、細かく切って置いておきます。

3.鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにした生姜と玉ねぎを加えてさっと炒め、適量の水を加えて沸騰させ、すべての材料と塩、MSG、オイスターソースを加えて味が染み込むまで煮て出来上がりです。

効果：殺菌・解毒、老化防止、消化促進

2. ラム肉のスープ煮

材料:羊肉、サトウキビ、ヒシの実、大根、凍み豆腐、菜種、油、生姜、ニンニク

練習する：

1.羊肉を茹でてきれいに洗います。まず鍋に水を沸かし、皮をむいてきれいに洗ったサトウキビとクチナシを入れます。

2.別の中華鍋に油、生姜、ニンニクを入れて香りが出るまで炒め、ラム肉を加えて炒めます。

3.ワインをふりかけたら鍋に注ぎ、90%火が通るまで煮込みます。次に大根を加えて火が通るまで煮込み、塩を加えて味を整えます。

4.凍った豆腐と白菜を加えて軽く煮てからお召し上がりください。

効能：腎気を養い、元陽を助け、精血を補う。3. 羊肉と魚の餃子スープの材料：魚の餃子500グラム、羊肉250グラム、草の実5グラム、生姜、コショウ、精製塩、MSGを適量。

練習する：

1.ハタを沸騰したお湯の入った鍋に入れて湯がき、頭と爪を切り落とし、皮を削ぎ落とし、殻を剥き、内臓を取り除いて洗います。

2.羊肉を洗います。

3.魚と羊肉を角切りにして鍋に入れ、適量のカルダモン、生姜、水を加え、肉に火が通るまで強火で炒め、塩、コショウ、MSGを加えて味付けします。

効果：腎臓と胃を養い、陰陽を養い、気と血を補充し、気、血、陰陽を養う効果があります。