紫芋アイスクリームの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、紫芋アイスクリームの作り方をご紹介します。

1. 紫芋を洗い、30分ほど蒸します。

2. 蒸した後、皮を剥き（手を火傷しないように紫芋が冷めるまで待ちます）、軽く押します。

3. 冷めたら牛乳を加えてよく混ぜ、紫芋ミルクシェイクを作ります。

4.鍋に卵黄と砂糖を入れて軽く混ぜます。

5. 紫芋ミルクシェイクを注ぎます。

6. よくかき混ぜ、火をつけて弱火で加熱し、液体に小さな泡が出るまでかき混ぜながら加熱します。

7. 火を止め、ホイップクリームを注ぎ、少量の塩を加えます。

8. 適量の練乳を加えてよく混ぜれば、アイスクリーム液の完成です。

9. アイスクリームマシンをお持ちの場合は、アイスクリーム液を注ぎ、約30分間かき混ぜてソフトクリームを作ることができますが、ボール状に丸めることはできません。ボール状に丸める必要がある場合は、しばらく冷凍する必要があります。私は通常、大きなボウルを使用するのが好きなので、通常は5時間以上かかります。

今日ご紹介した紫芋アイスクリームのレシピがあなたの口に合うかどうかはわかりませんが、もし気に入ったら、すぐに作り方通りに試してみてください。あなたの料理の腕は間違いなく上がります。