豚皮細切りの作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事をする場所はたくさんありますが、おいしい食べ物を食べられる場所はほとんどありません。やみくもに検索するよりも、自分で検索したほうがよいでしょう。次に、細切り豚肉ライスヌードルの作り方を紹介します。

1. 緑豆澱粉、塩、水、豚ヒレ肉の細切り、黒キクラゲの細切り、椎茸の細切り、にんじんの細切り、キャベツの千切り、玉ねぎ、生姜、にんにく、日本酒、醤油、オイスターソース、白胡椒、チキンパウダー、バルサミコ酢、ごま油、食用油、きゅうりの細切り、ねぎの細切り、マスタードソース。

2. 緑豆澱粉に塩1グラムを加え、水250mlで澱粉を混ぜてスラリー状にします。

3. 生地を激しくかき混ぜ、30分間放置します。

4. この間に、細切りにした豚肉をパルプ状にします。パルプ状にするには、まず細切りにした豚ヒレ肉に塩を少し振りかけます。

5. 細切りにした豚肉に、白胡椒粉、MSG、日本酒、水でんぷんを順番に加えます。

6. 細切りにした肉を手で混ぜ、15分間マリネします。

7. 生地を作るための道具を準備します。沸騰したお湯の入った鍋、冷水の入った洗面器、8 インチの金属製の丸いケーキ型です。私のケーキ型はノンスティックコーティングが施されており、とても便利です (自宅に銅製のスピナーがあればベストですが、ない場合は金属製の平らな皿で代用できます)。

8. 金属プレートを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、10秒間予熱します。

9. 次に取り出してペーストを注ぎます。ペーストは厚すぎず、1セント硬貨程度の厚さにしてください。

10. スラリーを入れた金属板を沸騰したお湯の中に入れます。お湯を沸騰させないでください。弱火にして、お湯の温度を沸点近くに保ちます。型を水に浮かべ、手で軽く振ってスラリーの濃さを均一に保ちます。

11. スラリーが少し固まり、液体の流れが止まったら、すぐに適量の沸騰したお湯に浸して煮ます。透明になったら取り出し、型ごと冷水の入った洗面器に入れます。

12. 型を冷水に浸し、手でライスペーパーを剥がします。剥がしたライスペーパーは、後で使用するために冷水に浸します。残りの生地でも同じ手順を繰り返します。この量の生地で、8インチのライスペーパーを5枚作ることができます。写真が示すように、ライスペーパーは透明で美しく、成功しています。

13. ライスヌードルがすべて完成したら、水から取り出して水を切ります。

14. 殺菌したまな板の上で、ナイフを使ってライスヌードルを好みの長さに切ります。

15. 次に深皿に移し、きゅうりとネギの千切りをライスヌードルの周りに置き、脇に置きます。

16. 中華鍋を熱し、適量の食用油を加え、細切り肉を加えます。

17. みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、スライスしたニンニクを加えて炒めます。

18. ネギ、ショウガ、ニンニクの香りが立ってきたら、千切りにしたキクラゲ、椎茸、ニンジン、キャベツを加えて炒めます。

19. 全体に炒めたら、酒を加えて炒め、醤油を加えて炒め、最後にオイスターソースを適量加えて炒めます。

20. 全体に炒めたら、白胡椒粉とチキンパウダーを少々ふりかけてよく混ぜます。強火で数回炒め、バルサミコ酢を数滴加え、適量の水でとろみをつけます。

21. ソースがゼラチン状になったら、ごま油を数滴加えてお召し上がりください。

22. スプーンを使ってお皿の上の米麺の皮の真ん中に穴を開け、真ん中に揚げた細切り肉を置き、その上に黄色いマスタードソースをスプーン一杯すくって盛り付けます。

23. 食べる時は箸でよく混ぜて食べられます。

まず、細切り豚肉のライスヌードルの作り方の説明を読んでみると、とても忍耐強いことがわかります。そして、この忍耐は必然的にこの料理の異なる成果につながるでしょう。だから、若いうちに早く試してみる必要があります。