食欲をそそるサンザシスープの作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。この恥ずかしい思いを避けるために、一緒に学んでみましょう。まずは、食欲をそそるサンザシスープのレシピを見てみましょう。

1.1 芯を取り除いて脇に置きます。

2.2 サンザシを洗って芯を取り除きます。 （量が多い場合は酸化や黒ずみを防ぐために水に浸けることをおすすめします）

3.1 泡立て時間はそれほど長くする必要はなく、10秒程度で十分です。この方法で作ったサンザシのスープは少し粒状になり、個人的には味が良くなると思います。液体を長く泡立てるほど細かくなり、数分でフルーツティーのような味になります。好みの味によります。より繊細な味がお好みの場合は、もう少し長く泡立ててください。

4.2 サンザシをブレンダーに入れ、きれいな水を加えて粉砕します。豆乳メーカーのジュース機能をそのまま使用しましたが、効果は同じでした。手元にある道具を何でも使ってください。キッチンキッズは細かいことにこだわりません。

5. 鍋にサンザシのスープを注ぎ、強火で加熱します。サンザシペーストが乾燥している場合は、水を少し加えます。水を入れすぎるとサンザシのスープが水っぽくなる心配はありません。後で沸騰させるときに大量の水を消費するからです。

6. 温度が上昇するにつれて、サンザシスープの色が徐々に濃くなっていきます。沸騰すると泡が出てきますので、その泡を取り除きます。

7. ユリ、ナツメ、クコの実をよく洗い、ユリは少し浸して柔らかくしておきます。ナツメの種を取り除き、細かく切ります。

8. 中火から弱火にし、刻んだナツメ、ユリ、クコの実、ドライクランベリー、氷砂糖を加え、好みの濃度になるまで30～40分間煮続けます。火を止めて砂糖とキンモクセイを適量加えてよく混ぜます。

おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。食欲をそそるサンザシのスープの上記の紹介は非常に詳細です。保存して、機会があれば作ってみてください。