緑豆団子の作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を習うこともできます。編集者が緑豆餃子を紹介したいと思います。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1. これは私が買ったばかりの乾燥したスギナです。一晩水に浸しておく必要があります。

2. 購入した団子の葉は新鮮なものですが、乾燥している場合は使用前に浸す必要があるため、水に浸しておき、使用時に取り出します。

3. これは私が作った水に浸したお団子とつくしです。他に置く場所がなかったので、シンクに置いておきました。

4. これが私が浸した小豆と緑豆です。

5. これは緑豆ペーストです。小豆ペーストは色が違います。フードプロセッサーを使って細かくして味を良くしています。

6. 8時間以上浸したもち米です。

7. 次は包み方です。家で包んでいたので、包んでいる途中の写真が撮れなかったので、図を見つけて一目で分かりました。一番下にご飯を敷き、真ん中にあんこを敷き、その上にご飯を乗せます。こうしないと皮に中身が入りません。ハハ。

8. 包んだお団子を鍋に入れて冷水を入れ、50分～1時間ほど煮ます。もち米が固くて美味しくない場合は、長めに炊いても大丈夫。

9. 鍋からおいしいお団子が出てきます。お団子の葉が小さいので、お団子も小さめです。ハハ、とても美味しいです。冷水で冷やして、いつでも食べられます。たくさん作ったら冷蔵庫に入れて、食べたいときに取り出して温めてください。とても美味しいです。

主婦のみなさん、編集長の紹介文を読んで我慢できなくなっていませんか？さあ、すぐにキッチンに入り、自分たちの世界で自分たちだけの緑豆餃子を作ってみましょう。