紫芋団子スープの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切り離せません。中華料理は色、香り、味を重視します。おいしい料理を食べたいなら、もちろん料理の腕は欠かせません。今日は料理好きの友達に紫芋団子スープの作り方を紹介します！

1. 紫芋をあらかじめ蒸しておきます。急いでいる場合は、電子レンジで調理するか、スライスして蒸しやすいようにすることもできます。もち米粉を用意します。

2. 紫芋の皮をむき、スプーンでペースト状に潰します。スプーン一杯の砂糖と紫芋の2倍程度のもち米粉を加えます。

3. 適量の牛乳を加えます。量の調節が難しいので、手で生地をこねながら牛乳を加えるのがベストです。生地がまとまったら牛乳を加えるのをやめます。

4. 湿らせた砂糖を生地に加え、10分間置きます。

5. 小さな団子状にします。

6. 鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にして餃子を加えます。注意してください、このとき鍋にレモン汁を数滴絞ったり、白酢を数滴加えたりすると、スープと餃子の色が良くなります。

7. 餃子が浮くまで焼きます。

8. 発酵させた米を注ぎます。

9. ガラスデンプンを注ぎ、好みに合わせて砂糖を加えます。

紫芋団子スープは作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。