牛肉餃子の作り方

人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2段階に達しており、次のステップは第3段階です。初めて誰かの家に到着したとき、この時に美味しい食事を作ることができたら、印象ポイントがぐっと上がるのではないでしょうか？これであなたの生涯の問題が解決するかもしれません。さて、ここで牛肉入りもち米団子の作り方とコツをいくつかご紹介します。

1.まず、もち米団子の皮を作ります。水にさらしたもち米粉、

2.1212適量の水で挽いたもち米粉を大きな容器に入れ、適量の温水をゆっくりと加えます。

3.2121 箸を使って、綿状になるまでかき混ぜます。

4.1 砂糖が沸騰している間に、具材を準備します。ひき肉をボウルに入れます（豚ひき肉は脂身が多いほうが良いでしょう）

5.2 もち米粉を手でこねて滑らかな生地にし、清潔な濡れ布巾で覆ってしばらく置いておきます。

6. 卵を割り、塩と黒コショウを加える

7. 卵液が吸収されるまで、箸を使って一方向にかき混ぜます。

8. 次に、醤油をもう一杯加えて、吸収されるまでかき混ぜ続けます。

9. MSGを加えてよく混ぜる

10. 最後にごま油をスプーン一杯加えて、よくなじむまで混ぜます（冬筍は家になかったので、入れた方が美味しいと思います）

11. 次に、餃子を作ります。生地を適量取り、ボール状に丸めて手のひらに置きます。

12. 親指と人差し指で小さなえくぼを作る

13. 鍋に適量の肉詰めを入れます。70%～80%程度まで入れます。

14. 虎の口を慎重に使う

15. 終わりに

16. 最後に、包んだ餃子をもち米粉の入った平らな皿に置き、小麦粉の層に転がします。

17. 鍋の水を沸騰させ、もち米の団子を入れます。再度沸騰したら火を弱めます。

18. 餃子が浮き上がるまで待ち、その後弱火でしばらく煮ます。 （私はそのままスープに入れて食べます。もちろん、濃いめがお好みの方は、スープに塩やMSGを加えて味を調整してください。）

牛肉入りもち米団子は簡単に作れますが、料理をしたことがなくて作り方が分からない場合は、年上の人に頼んで作ってみましょう。彼らの指導があれば、きっと上手に作れるようになります。