ごま生地スティックの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。それでは、ごま生地スティックの作り方をご紹介します。

1. 白い小麦粉を皿に置き、イースト、重曹、砂糖を小さなボウルに入れ、水を加えてかき混ぜ、生地をこねます。

2.1 滑らかな生地になるまでこねるだけです。

3.2 小麦粉に水を加えて混ぜます。

4. 生地を休ませます。生地が2倍の大きさになったら、油を加えて3回こねます。

5. 麺を網の上に置き、薄く伸ばして細かく切り、2枚重ねて真ん中を箸で押さえてから鍋に入れます。

6. 鍋に約150〜165グラムの油を加えます。

上記の紹介を読んだ後、おいしい料理を作れる人を羨む必要はもうありません。上記の手順に従って、自分でゴマ生地スティックを作ることもできます。