自家製フィッシュボールの作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか？幼い頃は両親が何でも準備してくれたのに、今はすべて自分でやらなければなりません。不安を感じますか？特に料理。心配しないでください。今から自家製フィッシュボールの作り方をご紹介します。

1. 首なしギンコイ

2.121 魚の皮と骨を取り除き、ミンチ肉にする

3.212 料理酒、卵、玉ねぎ、生姜水

4. 卵白を泡立て器で泡立て、固い泡になるまで、つまり卵白を直角に持ち上げるまで泡立てます。

5. 魚のミンチ、料理酒、玉ねぎと生姜の水、塩を加え、泡立て器で直角になるまで混ぜます。

6.ひとつまみをつまんできれいな水に入れます。沈まずに水面に浮いていればOKです。

7. ラップで包み、冷蔵庫で4時間冷やす

8. 4時間後に冷蔵庫から取り出し、きれいな水で手を濡らし、親指と人差し指を使って魚のミンチをボール状に丸めます。

9. スプーンですくって中華鍋に入れ、水を加えます。すべてが終わったら強火にして沸騰させます。

10. 茹でて形を整える

11. 火が通ったら塩を少々加えて味を整えます。そのまま食べても美味しいですが、多すぎる場合は冷蔵庫に入れて数日かけて食べることもできます。

12. 翌日、魚の骨から取ったスープに、冬筍と黒キクラゲを加え、最後に魚団子を加えます。さあ、でき上がりです！

自家製フィッシュボールの作り方を紹介したので、キッチンに行って実践する準備をすることができます。数回の練習で、このおいしい料理の作り方が完成し、その時はきっととても興奮すると思います。