トマト煮サワラの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはサワラのトマト煮込みの作り方をご紹介します。

1. 鍋にお湯を沸かし、トマトを入れて数回茹でた後、熱いうちに取り出して皮をむきます。

2.1 サワラを洗って内臓を取り除き、1インチの長さに切り、塩、コショウパウダー、料理酒を加えて10分間マリネします。

3.2 トマトを1cm角に切る

4.1 トマトを刻んで入れて炒める

5.2 ネギと生姜をスライスし、油で香りが出るまで炒める

6. トマトジュースが濃くなるまで炒める

7. 漬け込んだサワラを加え、適量の水、少量の塩、醤油を加えて弱火で煮る。

8. ソースが濃くなるまで約 15 分間煮込み、コリアンダーを加えてお召し上がりください。

サバのトマト煮は作るのが難しい料理ではありません。難しいのは根気があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。