ドクダミを使った揚げレバーの作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。さて、ドクダミを使ったレバーの細切り揚げの作り方を私から学んでください。

1. ミー・マーさんが掘り出したドクダミもドクダミと呼ばれています。この季節は葉が少し古いので、主に根を食べます。

2. 根を摘み取ってきれいにします。

3. 繊維状の根を摘み取ります。

4. ドクダミ豚レバーの成分。

5. レバーを切り分け、大さじ1杯の塩を加え、血がなくなるまで水で洗います。

6. 時間に余裕があれば、10分間浸すこともできます。

7.レバースライスに水を入れ、ボウルに入れます。料理酒、薄口醤油、濃口醤油、塩、コショウ、片栗粉を加えてよく混ぜます。

8. ピーマンを千切りにし、ドクダミを1インチの長さに切ります。

9. 中華鍋を熱し、油を注ぎ、レバーのスライスを中華鍋に加えます。

10. 切り分けて火から下ろします。

11. フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたネギを炒めます。

12. 千切りにしたピーマンを加えて炒める。レバースライスをフライパンに戻します。