エビ入り揚げヘチマの作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、エビとヘチマの炒め物の作り方を私から学んでください。

1. 原材料

2.12 新鮮なエビの頭と殻を取り除き、エビの胴体を切り開き、エビの筋を取り、料理酒と水で溶いた澱粉で10分間マリネします。

3.21 ヘチマの皮をむいてさいの目切りにする。ネギとショウガは千切りにする。

4. 中華鍋に油を入れ、油が熱くなったらエビを加えます。

5. エビの色が変わるまで炒め、置いておきます。

6.1 ネギと生姜を炒めた後、ヘチマを加えて柔らかくなるまで炒めます。

7.2 フライパンに再び油を入れ、油が熱くなったら千切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

8. エビとヘチマを加えて、全体によく炒めます。

9. 料理酒、塩、チキンエッセンスを少々加えて味付けし、強火でしばらく炒めます。

10. ヘチマを調理するときは、ヘチマの香りとさわやかな味を引き立てるために、軽く調理し、調味料を少なめに使うようにしてください。

エビとヘチマの炒め物は、まだ結婚していない人にとって最も魅力的な料理です。そのため、できるだけ早く習得できれば、違った美味しい料理を楽しめるだけでなく、生涯の課題も解決できます。