本格五香粉配合比率

五香粉は私たちの生活の中で非常に一般的です。つまり、五香粉は私たちの日常の料理でもよく使われるスパイスです。それは風味と味を高めることができます。五香粉はそれぞれ異なる成分を持っており、味も異なります。例えば、辛い粉、酸辣粉などは配合が異なります。また、スパイスの優先順位も異なります。五香粉の配合比率を理解しましょう。

本格五香粉配合比率

五香粉は、辛子粉、生辛子粉など、原料の違いによりさまざまな味と名前があり、家庭料理や食事の付け合わせに欠かせない調味料です。

レシピ 1: アモムム・ビロサム 60g、クローブ 12g、カルダモン 7g、シナモン 7g、サナイ 12g レシピ 2: アニス 20g、乾燥ショウガ 5g、クミン 8g、皮 18g、皮 6g、サナイ 18g レシピ 3: アニス 52g、シナモン 7g、サナイ 10g、白コショウ 3g、アモムム・ビロサム 4g、乾燥ショウガ 17g、甘草 7g いわゆる五香粉は、5 種類以上のスパイスを粉末状に挽いた混合物です。

材料：ライスヌードル100g、キャベツ適量、ニンジン適量、紅渓茸適量、干し椎茸適量、ネギ1本、醤油1.5スプーン、塩1/2スプーン、砂糖1/4スプーン、コショウ適量、黒酢適量、水180cc。作り方：ステップ1。干し椎茸を柔らかくなるまで浸します。ライスヌードルを水に約6〜8分間浸します。ステップ2。フライパンを熱し、油を加えてニンジンを柔らかくなるまで炒めます。他の野菜を加えて炒めます。ステップ3。水と調味料を加えて沸騰させます。ステップ4。ライスヌードルを加えてスープが乾くまで炒めます。ステップ5。フライパンから取り出し、五香粉豚肉を振りかけます。でき上がり！

材料：中力小麦粉300g、熱湯75g、冷水120g、ひき肉400g、ネギ150g、塩小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ2、コショウ小さじ1、水大さじ5、五香粉小さじ1/2、ごま油大さじ1。ステップ1：ボウルに小麦粉を入れ、熱湯を注いでかき混ぜ、次に冷水を注いでよく混ぜます。粉がなくなるまでこね、ラップで覆い、30分間休ませます。ステップ2 テーブルに置いて、滑らかな生地になるまでこねます。ステップ3 ボウルにひき肉を入れ、塩を加えてかき混ぜて筋を取り除き、他の調味料を加えてよく混ぜます。チャイブを刻んで、包む準備ができたら一緒に入れてよく混ぜて、後で使用するようにします。ステップ4 生地を切り分けます。ステップ5 丸く丸めます。ステップ6 生地の半分にフィリングを乗せます。ステップ7 残りの半分の生地で覆い、しっかりと押します。ステップ8 左手で箱を持ち、親指と人差し指を使って、外側から内側に向​​かって回転しながらペストリーの端を折ります。この動作を繰り返して、ペストリー全体を折ります。 step9フライパンに油を少々（引かなくてもOK）入れ、詰め物の箱を入れて弱火で揚げます。ステップ10 両面がきつね色になるまで揚げます。 step11 美味しくてたっぷりスープが入った五香粉の完成です。