揚げ魚の切り身のレシピ

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、魚の切り身の揚げ物の作り方を説明します。

1. 魚を皿に置き、適量の塩と生姜を加えて15分間マリネします。

2.121 適量のコリアンダー、唐辛子、ニンニクのみじん切りを用意する

3.212 卵1個分の卵白に適量のコーンスターチを加えてよく混ぜます。

4. 熱したフライパンに適量の油を入れる

5. 用意したペーストに魚の切り身を入れて、両面がしっかりとコーティングされるようにします。

6. 卵白とコーンスターチをまぶした魚をフライパンに入れ、平らに広げて弱火でゆっくり揚げます。

7. 片面を黄金色になるまで揚げ、裏返してもう片面を揚げます（黄金色になったら必ず裏返してください。そうしないと魚の切り身が簡単に崩れてしまいます）。

8. 揚げた魚を両面に盛り付ける

9. 魚を揚げた後、小さじ一杯の豆ペースト（私は小さじ一杯の老干麻を入れました）と適量のニンニクのみじん切りを加えて、香りが出るまで炒めます。

10. 鍋に少量の薄口醤油、濃口醤油、熟成酢、スプーン一杯の砂糖、適量の唐辛子の殻、小鉢の3分の1ほどの水を入れて2回炒め、コリアンダーと刻んだ唐辛子を注ぎます。

11. 揚げた魚を流し込み、フライパンの水分が完全になくなるまで炒め続けてから、お召し上がりください。

今日の編集長紹介をご覧ください。実は、外で食べる魚のフライは、作るのはそれほど難しくありません。手順もとても簡単です。家でヘルシーに作ってみませんか？