パンプキンパイの作り方

パンプキンパイは我が国で一定の歴史を持っています。何と言っても、パンプキンは人気のある食べ物であり、パンプキンで作られた食品のコストは比較的安価です。もちろん、パンプキンパイは地域によって作り方が異なり、すべては人々の好み次第です。パンプキンパイには活性タンパク質や微量元素など、人体に有益な成分が多く含まれています。それで、パンプキンパイとは何でしょうか?

方法1

1. かぼちゃを洗い、皮をむいてワタを取り除き、薄切りにして電子レンジで強火で約10分加熱します（箸でかぼちゃを突いて火が通っているかどうか確認できます）。電子レンジがない場合は蒸し器を使用してください。カボチャを小さく切り、蒸し器に入れて火が通るまで蒸します。

2. かぼちゃがまだ熱いうちにスプーンを使ってかぼちゃピューレ状に潰し、もち米粉を加え（もち米粉の量は生地が手にくっつかない程度で、水を加える必要はありません）、ボール状にこねます。次に、小さじ1杯の食用油を加え、均等にこね、ラップで覆い、15分間置いて発酵させます。

3. 卵大の生地を丸めて平らに伸ばし、適量のあんで包み、口をしっかりとつまんで丸めて平らに伸ばし、小さな丸いケーキを作ります。生地と具材がなくなるまでこの工程を繰り返します。

4. かぼちゃケーキの両面に白ゴマをまぶします。

5. フライパンに少量の油を注いで熱し、かぼちゃケーキを入れて中弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。

方法2

【材料】：かぼちゃ、牛乳、あんこ、もち米粉、ドライフルーツ

【ステップ】：

1. カボチャの皮をむき、角切りにして、水を入れすぎないように注意しながら煮てつぶします。

2. もち米粉と少量の牛乳を加えて生地をこねます。少し乾いた状態でこねる方がよいでしょう。また、生地に少量の食用油を加えると、完成品の光沢が増します。

3. 実際、ご覧のとおり、パンプキンパイを作る上記の 2 つの手順は、小さなカボチャを作る手順と同じですが、この手順は異なります。パンプキンパイを作るには、カボチャの生地を直接平らに伸ばし、油で揚げます。